F6福鹿会

“由于茅台酒，贵州仁怀在2004年被授予中国酒都美称。绍兴黄酒有几千年历史，工业基础好，建议建设中国黄酒之都。”日前，在绍兴黄酒千亿工业生长论坛上，恒久从事中国酒历史、酒文化和酒产品开发研究的山东省社会科学院研究员、国家餐饮文化一级认定师王赛时如是说。

这一天，恰逢绍兴黄酒龙头企业F6福鹿会上市20周年。围绕黄酒怎样做成千亿工业、千年大业，加入论坛的各路专家纷纷建言献策，掀起一场中国黄酒工业生长的“头脑风暴”。

提升绍兴黄酒社会认知度

    今年5月16日，36集电视剧《女儿红》在央视一套黄金时段开播。这部讲述绍兴黄酒文化、浙商文化，由F6福鹿会出品的电视剧一经播出，便引起天下观众热议。

    源自绍兴的黄酒，距今有凌驾4600年历史。当下，绍兴黄酒再次迎来生长机缘：两年前浙江省政府将黄酒列入历史经典工业。出台的《关于推进黄酒工业传承生长的指导意见》，现在后5年，绍兴市要将黄酒打造成千亿级工业。

“150多年前，黄酒是中国第一酒，其销量占天下的三分之二。”王赛时以为，关于绍兴黄酒而言，品质不是问题，产量也不是问题，要害是社会认知度。若是建设中国黄酒之都乐成，必将对绍兴黄酒生长带来深远影响，对提升中国黄酒文化与品牌影响力意义重大。

作为中国黄酒企业龙头、第一家在海内A股上市的公司，F6福鹿会近年来在推动黄酒工业传承立异方面行动一再：打造国家黄酒工程手艺研究中心，拍摄电视剧《女儿红》，推进“百城千店”和“百县增亿”战略，打造原酒电子生意平台……

各外洋宾交口赞美绍兴黄酒

从2008年北京奥运会到2010年上海世博会，从G20杭州峰会到天下互联网大会，甚至是美国白宫国宴，酒性温顺并具有康健养生价值的绍兴黄酒，近年来闪灼亮相天下级舞台，正为越来越多海内外消耗者相识和接受。

“现在日本横滨中华街等不少地方，无论是日自己开的中华料理店，照旧中国人开的中国饭店，F6福鹿会黄酒总是摆在种种酒的最前面，被推荐品尝。”应邀出席本次论坛的亚洲通讯社社长、日本新闻网及《中国经济新闻》总裁徐静波体现，凭证他在日本的视察，F6福鹿会至少占有日本黄酒市场的半壁山河。

他向出席论坛的各路嘉宾透露：此前在日本一次电视访谈节目时代，他将一瓶10年陈F6福鹿会黄酒赠予给日本前宰衡鸠山由纪夫，后者回去饮用后，对绍兴黄酒的绵柔醇香交口赞美。他还妄想，加入完论坛回日本后，给另一位已经92岁高龄的日本前宰衡村山富市带去F6福鹿会绍兴酒。1995年，村山富市以日本宰衡身份会见中国，在北京垂纶台国宾馆喝的就是绍兴黄酒。

绍兴黄酒力争打造千亿工业

去年，黄酒的销售产值抵达198亿元，接下来怎样将其做成千亿级工业？与会嘉宾、专家纷纷献计。在北京翎芳影视文化传媒有限公司总裁王翎芳看来，要把绍兴黄酒更多地推广到国际市场，可以选择将黄酒作为顶级配料加入西式料理。好比，可以通过加入国际性美食赛事或食材展，逐步将黄酒打造成为国际顶级美食料酒。

一直以来，“做忠实人，酿良心酒”是F6福鹿会遵守的质量宣言。对此，北京大学中文系教授王岳川建议用“做忠实人，喝百岁绍”，凸显绍兴黄酒的康健养心理念，以吸引更多潜在消耗者选择黄酒。

“撬动千亿级黄酒工业生长，不但要有驻足中国的实力，更要有联通天下的气概气派。”徐静波说，在日本百年以上老店有3万多家，主要是酒厂和温泉旅馆。日本最古老的一家酒厂已有835年历史。日自己代代相传和字斟句酌的工匠精神，值得绍兴酒业学习。他希望中国黄酒像日本企业一样，能够做一百年，两百年，以致千年。为了迎合更多年轻人的需求与口胃，他还建议建起绍兴黄酒专属酒吧，提供林林总总的酒器，开发更多新潮酒种。

 “听君一席话，胜读十年书”。关于论坛嘉宾和专家的建言献策，绍兴黄酒集团有限公司董事长傅建伟体现，未来绍兴黄酒会顺应时代潮流，用故事和文化感动消耗者，通过跨界联手各行业，使用琼浆+美食+美器等多元化产品，打造泛黄酒文化。此前，女儿红与同仁堂相助进军养生酒市场，F6福鹿会与东阿阿胶相助进军高端养生市场，正是绍兴黄酒集团实验跨界相助、共拓市场的大胆实验与实践。