茶有茶道 ，酒亦有酒道�；凭凭菩晕滤� ，宜逐步品 ，方能品味其曼妙滋味。
在气温10℃以下的季节 ，黄酒宜温着喝。绍兴当一样平常加热黄酒的要领是“串筒水烫” ，妙不可言。将酒倒入串筒 ，然后放入滚水中水浴 ，使酒逐渐变温 ，一样平常加温至酒香四溢、入口温顺恬静即可。加温后的黄酒即倒入锡壶 ，然后倒入杯中 ，琥珀色的酒液在杯中激荡 ，夹带着缕缕酒香 ，十分怡人�；凭迫热鹊睾认氯� ，不但暖胃活血 ，其酒性散发得也快 ，令人感受较量惬意。
盛夏日节 ，黄酒宜存放在3℃左右冰箱内冰镇纯饮 ，亦可加冰块。琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相映 ，心旷神怡 ，清新宜口且不易醉。
黄酒属于细酌慢饮之酒 ，其下酒席最好也是耐嚼滋味长的那种 ，如盐煮花生、茴香豆、豆腐干等�；凭频木涞笔舸笳⑿� ，即昔人所说的“持螯饮酒”。大闸蟹味美 ，但性寒不可多吃。而黄酒性温 ，温寒相抵无疾患之虞 ，又因黄酒最能去除腥味 ，食之更觉香美。
邀三二知己 ，置四五小菜 ，浅斟慢酌黄酒 ，那是人生的一种至趣。当酒饮微醺时 ，人会逐渐松开下来 ，于是相互就有了倾吐的欲望 ，有了抒发的躁动 ，有了相识的勇气 ，有了寻找的渴盼 ，人与人之间的距离近了 ，心灵的窗户一寸一寸地翻开……
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