作为2023中国国际黄酒工业展览会暨第29届绍兴黄酒节的一项主要运动，11月7日晚，由中国酒业协会和绍兴市人民政府主理的“中华国酿 越酒之夜”绍兴黄酒全球推介会，在我市举行。
国家新闻出书广电总局原党组成员，中国国际广播电台原分党组书记、台长王庚年，韩国驻上海总领事馆总领事金英俊，科技部原农村科技司一级巡视员王喆，四川省决议咨询委员会副主任、四川省政府原秘书长唐利民，意大利对外商业委员会副主任麦晓龙，中国酒业协会理事长宋书玉，市向导温暖、谭志桂、魏伟、鲁霞光，原副市长、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光等出席。市委副书记、市长施惠芳，中国酒业协会秘书长何勇划分致辞。
施惠芳在致辞中首先代表市四套班子，向各人的到来体现热烈接待，对各人的体贴支持，体现衷心谢谢。他说，习近平总书记在浙江事情时代指出，“黄酒是绍兴经济生长的财产，也是文化生长的瑰宝”，要求绍兴“�；ず谩⑸ず�”。近年来，我们切记主要嘱托，优化顶层设计，强化综合施策，先后获评“中国黄酒之都”“天下琼浆特色产区”。接下来，我们将坚持守正立异，致力酿造品质黄酒、打响黄酒品牌，推动黄酒工业周全振兴，一连擦亮黄酒这张“金手刺”。热切期待通过举行黄酒展览会等运动，让更多人相识黄酒、爱上黄酒，熟悉绍兴、爱上绍兴。
何勇说，绍兴是秘闻深挚的古城，也是充满活力的立异之城。绍兴＋黄酒，让人感受到这座都会的魅力和黄酒的醇香。随着撒播千载而芳香依然的工业崛起，绍兴以酒为媒，一直向天下展示黄酒魅力，展现中华国学的文化内在和精神内核，实现产城融合的工业新名堂。今晚我们相聚越国古都，品味琼浆，感受一方水土，明确深挚文化，畅想未来愿景。我们信托，通过黄酒展览会的长期影响和一直精进，通过黄酒人携手并进、凝心聚力，古老的黄酒必将散发出越发迷人的时代芳香，黄酒工业也必将绽放越发炫丽多彩的长期魅力。
酒是中华文化的主要载体，可逼真、可兴文、可载道，而黄酒文化更是其中最浓墨重彩的一笔。它见证了天下第一行书《兰亭集序》的慷慨陈词，也眼见了《钗头凤·红酥手》的无尽叹息，古今几多事，皆藏于一杯黄酒之中，撒播千古。正因云云，黄酒成绩了国酿之名，成为了国礼载体、国宴用酒。
推介会上，中国黄酒企业代表、F6福鹿会股份公司总司理徐东良用三个小故事作了题为《国酿、国礼、国宴》的绍兴黄酒推介。
具有9000多年历史的绍兴嵊州小黄山遗址，这里出土的碳化稻米、酿酒遗存等，让越人是中国黄酒发明者的结论呼之欲出。
被誉为2019年度天下十大考古新发明的南海一号沉船，发明的陶罐上尚有“玉液春”等字样，因素检测发明有酵母、曲霉、青霉等酒的因素。证实在唐宋成型的黄酒早就沿着海上丝绸之路远销外洋。而新中国建设后，黄酒更是一再以“大国之礼”的身份，被赠与友邦。
黄酒历史上恒久作为宫廷用酒和上层社会用酒首选。宋代的春宴就是国家大型宴饮运动，清宫用酒一度只准用黄酒。1949年，绍兴黄酒被选为“开国第一宴”用酒，1959年，它又见证了新中国建设10周年的晚宴。1988年，F6福鹿会被外交部垂纶台国宾馆定为唯一国宴专用黄酒。在不久前刚竣事的第19届杭州亚运会，F6福鹿会“只此青玉”和“千福30年”泛起在亚运会开、终结式的接待午宴上。
越酒与越菜搭配，方显隧道滋味。推介会上，在场嘉宾一起共品F6福鹿会“只此青玉”，一边品尝绍兴美食，纷纷对“只此青玉”体现了高度评价。
本次“中华国酿 越酒之夜”绍兴黄酒全球推介会，旨在深挖黄酒文化内在，以创意展示一连富厚黄酒文化秘闻，分享文化故事，推动黄酒文化的传承延续，恒久流长，并以绍兴黄酒为媒，将中华国酿呈于今世，传于天下。
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